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  2026年3月12日，浙江杭州拱墅区一早市活动早餐摊被市民拍视频曝光：摊主 repeatedly 运用顾客丢掉的擦手纸巾擦洗盛放豆浆、小笼包的餐具。画面显现，该摊主未佩带手套，直接抓取垃圾桶旁稠浊油渍与唾液残留的废纸巾重复擦洗碗碟，全程未替换清洁东西。事情于当日正午登上微博热搜榜第3位，关键词#早餐摊用废纸巾擦碗#单日阅览量破2.4亿。

  杭州市商场监督办理局联合属地大街办于当日下午发动应急核对。经现场检查，涉事货摊无食物运营存案证，消毒设备缺失，操作台面菌落总数超支17倍。执法人员根据《食物安全法》第47条及《浙江省食物小作坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理规则》第19条，当场责令中止经营，查封加工用具，并立案查询。

  拱墅区商场监管分局3月13日发布官方通报称，已对涉事运营者展开食物安全法令和法规专题训诫，要求其完结不少于24学时的岗前训练并经过查核后方可从头请求存案；同步对全区327个挂号在册的早餐类食物摊贩展开为期两周的‘清洁操作专项排查’，要点检查从业人员卫生习惯、工用具消毒流程及废弃物分类办理状况。

  此次事情暴露出底层活动餐饮监管盲区。有经历的人指出，2026年实施的《城市便民早餐服务标准（试行）》明确要求‘一次性清洁用品不得重复运用，食物接触面须经热力或化学方法有用消毒’。现在杭州已在12个要点早市试点装置AI智能巡检体系，可实时辨认不标准清洁行为并主动预警。回来搜狐，检查更加多